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德兴味道

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发表于 2017-1-16 22:34:00 | 显示全部楼层 |阅读模式



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 楼主| 发表于 2017-1-16 22:35:38 | 显示全部楼层

德兴特色菜——佬俵羹(001)

本帖最后由 我思故我在 于 2017-1-16 22:41 编辑

微信截图_20170116223900.png

【主料】豆芽30克,腌菜30克,红萝卜20克,芹菜15克,香菇2朵,豆腐15克,挂面50克,米粉适量。
【配料】盐、味精、麻油适量。

【特点】清淡鲜香,家乡味浓,让在外的德兴游子能回味德兴的味道。

【制法】1、将豆芽、香菇、豆腐、芹菜、腌菜切碎,红萝卜切细丝,挂面折成小段,米粉用水调成糊状。
              2、热锅下油放入切碎的原料炒软加水煮开调味,放入挂面煮软,倒入糊状米粉用勺推至羹状装碗内即可。

(由汪银铃厨师提供)
                                       
      德兴味道——汇聚德兴美食    传承饮食文化
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 楼主| 发表于 2017-1-16 22:59:11 | 显示全部楼层

德兴特色小吃——南瓜饼(002)

本帖最后由 我思故我在 于 2017-1-16 23:06 编辑

微信截图_20170116230006.png

【主料】老南瓜
【配料】糯米粉、白糖

【特点】酥软甜糯,色香味俱佳。

【制法】老南瓜蒸熟后,加糯米粉、白糖共同搅匀,做成一个个团子,然后按扁,两面蘸上面包糠,下油锅炸成里面有气体成膨胀形即可。
微信截图_20170116230101.png
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